Det anrika märket Ulvöprinsen skapades 1932
i Ulvöhamn på Ulvön i Höga Kusten,
av legendariske "Ulvökungen" Fridolf Nordqwist.
Han startade företaget Ulvö Fiskeri och byggde framgången på
sin fars Oskars originalrecept från andra halvan av 1800-talet.

Ulvö Fiskeri producerade Ulvöprinsen som blev det ledande
och dominerande varumärket för surströmming.
Dottern Elisabeth "Bettan Nordqwist övertog företaget 1974 och drev verksamheten fram till 1983 då produktionen upphörde i stor skala på Ulvön.

10 Augusti 2011 övertog Ulvö Lilla Salteri alla rättigheter till märket Ulvöprinsen med recept, burkdesign, logotyp och försäljning.
Ulvöprinsen uppstår igen! 16/8 2012 släpptes Nya Ulvöprinsen Surströmming!

Ulvö Lilla Salteri kommer att, på Ulvön, bereda en mindre produktion av Ulvöprinsen Surströmming enligt originalrecept och i trätunnor som historiskt dokument och bevarande av tidigare beredningsmetod.

Ulvö Lilla Salteri kommer även att utveckla, bereda och försälja större produktion av Ulvöprinsen Surströmming och Surströmmingsfilé i andra beredningskärl enligt de riktlinjer och bestämmelser som gäller för surströmmingsberedning.
Denna produktion kan av myndighets- och tillståndsskäl ske på annan ort.
Dock kommer Ulvön alltid att utgöra säte för Ulvö Lilla Salteri och
Ulvöprinsen Surströmming!